Bear surprises

Good Food

Fontana...dar nu di Trevi

Pâté de Foie Gras

PATE DE FICAT

(pui, porc)

- 1kg ficat
- 1 ceapa mai mare sau 2 mici
- 3-4 oua
- 1 pachet unt sau cub rama
- mustar
- piper
- sare

Intr-o cratita care nu lipeste se pune ficatul imediat dupa ce se spala in apa rece (nu scurs) in foarte putin ulei.

Daca ficatul este de pui se pune si ceapa taiata solzisori, daca este de porc se pune taiat bucati si ceapa putin mai tarziu.

Se tine pe foc mic si se amesteca din cand in cand. Cand este ceapa patrunsa se mai adauga daca este cazul putina apa sa nu fie compozitia uscata ci sa fie ca si cum ar avea sos.

Cand fierbe se pun ouale intregi ca pentru ochiuri, pana se inaresc. Se pot fierbe separat in coaja de la inceput, dar din economie de timp ….

Se pun sarea si piperul (nu mult).

Se lasa putin sa se racoreasca.

Se amesteca la robot (sau prin masina de tocat) pana se incorporeaza untul si mustarul.

Se amesteca in castron totul bine si se gusta de sare piper mustar…. dupa gust.

Se tine la rece.

Variante

A fost dar n-a fost sa fie;
A fost sa fie, dar n-a fost;
A fost sa fie si a fost. Si este...

Despre hoti cu staif

Am auzit una pe care nu pot sa nu o povestesc si virtualului. Vine o colega ieri si imi spune cu zambetul pana la urechi ca a fost pradata de hoti de Craciun( ea si familia in cauza nefiind acasa, dupa cum se banuieste). "Pai si de ce razi, zic?!" " Aaa, pai uite ca hotul a fost om educat, nu mi-a luat decat o sticla de whisky de sub brad, vreo 250 lei cati aveam cash prin casa si o preche de bocanci de munte marimea 42. Dar mi-a lasat altii in loc, marimea 44, mai uzati e drept".

Pai si sa nu fiti de acord ca Romania evolueaza?! Ca pana si hotii s-au mai cizelat?! Ca nu fura decat de ce au strict nevoie si iti mai si lasa ceva in loc, doar ti-o fi mai usoara pierderea?!

Hai noroc zic si de asa hoti sa avem cu totii parte!

La multi ani!

Un an 2013 cu sanatate si impliniri! Cu zambete si chef de viata! Cu deschidere sufleteasca si viziuni largi! Cu toleranta! Si mai ales cu multa iubire si tihna!